چای ماسالا، چای شگفت انگیز
چای ماسالا چیست و چه خواصی دارد؟
چای ماسالا ( Masala chai ) یک چای اصلاتا هندی است و در زبان هندی کلمه ی ماسالا به معنی ادویه می باشد که هزاران سال پیش توسط پادشاهان کشورهای آسیای جنوبی به دلیل داشتن خواص دارویی استفاده می شده و امروزه این چای به یک چای شناخته شده در سراسر دنیا تبدیل شده است .
ترکیبات چای ماسالا
چای ماسالا ترکیبی از ادویه ، چای و شیر می باشد.
چای استفاده شده در آن چای سیاه و ادویه های موجود در آن شامل : میخک ، زنجبیل ، دارچین ، فلفل سیاه و هل است.
برای تهیه چای ماسالا میتوان از هر نوع شیری برای مثال شیر بادام ، شیر سویا ، شیر پرچرب یا کم چرب استفاده کرد.
چای ماسالا مجموعه ای از ادویه جات را تشکیل می دهد که در طب سنتی دارای خواص درمانی زیادی است ، که در زیر به ترتیب به هر یک از خواص آن می پردازیم.
فواید و خواص چای ماسالا
هضم را بهبود می بخشد ، اسیدیته معده را کاهش می دهد و مانع زخم معده می شود و به دلیل وجود ترکیبات آنتی اکسیدان در آن باعث ارتقای سلامت روده شده و همچنین دوستی برای قلب محسوب میشود.
از علائم سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می کند و باعث بهبود سیستم دفاعی و سیستم ایمنی بدن میشود و از چای ماسالا میتوان برای از بین بردن عفونت های رایج در بدن استفاده کرد. همچنین به دلیل خاصیت ضد قارچی و ضد باکتریایی که دارد در مبارزه با عفونت های مخمر مؤثر است.
چای ماسالا توانایی متوقف کردن سنتز پروستاگلاندین (یک عامل اصلی در شروع روند التهاب) برای کنترل التهاب را دارد و یک مهار کننده بسیار قدرتمند ترکیبات التهابی است که به آرتروز و شرایط روماتیسمی کمک می کند. همچنین باعث کاهش التهاب درعضلات نیز می باشد. در حقیقت یک داروی کاهش دهنده درد محسوب میشود.
چای ماسالا با بهبود عملکرد کبد می تواند کلسترول LDL یا همان کلسترل بد را کاهش داده و در تنظیم قند خون نیز تاثیر مثبتی داشته باشد و این امر برای افرادی که به دیابت نوع 2 مبتلا هستند بسیار مفید است. همچنین گردش خون را نیز بهبود میبخشد.
برای سیستم ادراری مفید است و یک دستگاه پاک کننده کلیه محسوب می شود.
خواص چای ماسالا برای لاغری
چای ماسالا باعث افزایش سوخت و ساز و متابولیسم بدن می شود، در نتیجه برای لاغری و کاهش وزن مفید است.
فروش آنلاین چای ماسالا فوری
بسته بندی های "چای ماسالا فوری" بصورت آسیاب شده و آماده به همراه عطر عالی و طعم خارق العاده در فروشگاه مرهم طب به مشتریان عزیز ارائه می شود و برای تمام نقاط ایران قابل ارسال است.
اگر علاقمند هستید که چای ماسالا را در خانه تهیه کنید در ادامه ی این مقاله، روش دم کردن چای ماسالا برای شما دوستان توضیح داده شده است.
طرز تهیه چای ماسالا
مواد مورد نیاز برای دو نفر:
- 10 تا 14 عدد هل
- 6 تا 8 عدد میخک کامل
- 2 تا 4 عدد بادیان ستاره ای یا ختایی ( دلخواه)
- 10 تا 14 عدد دانه ی فلفل سیاه (دلخواه)
- 1 فنجان آب
- 4 تا 6 تکه زنجبیل
- 1 عدد چوب دارچین
- 2 تا 4 قاشق سوپ خوری چای سیاه یا دو عدد چای کیسه ای
- دو فنجان شیر ( شیر بادام ، شیر سویا ، شیر ارگانیک کم چرب یا پر چرب )
4 تا 6 قاشق چای خوری عسل یا شیره ی افرا ( شکر به میزان دلخواه)
طرز تهیه
هل ، میخک ، بادیان ستاره ای ( ختایی ) و دانه های فلفل سیاه را به آرامی خرد کرده یا بسابید و در یک قابلمه ی کوچک با 2 فنجان آب بریزید . زنجبیل ، دارچین و چای سیاه را نیز اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاد و بعد از اینکه به جوش آمد آن را برای ده دقیقه کنار بگذارید تا طعم مواد بیشتر شود.
سپس شیر را به مواد اضافه کنید و یک بار دیگر بر روی حرارت بگذارید ، وقتی گرم شد شعله را خاموش کنید.
به کمک یک صافی آن را صاف کرده و به دلخواه با عسل یا هر شیرین کننده ی دیگر آن را مزه دار کنید.
نوش جان
محصولات مرتبط
نظر ثبت کنید