بررسی خواص و کاربرد پودر انبه

انبه میوه خوش عطر و طعمی است و در سراسر جهان بویژه کشور های آسیایی طرفداران زیادی دارد. به همین دلیل با توجه به اینکه انبه تنها در ماه های فصل تابستان یافت می شود، مردم چندین روش برای نگهداری طولانی مدت آن پیدا کرده اند. انبه معمولا یا فریز می شود و یا آن را به ترشی یا کنسرو تبدیل می کنند. در برخی موارد نیز آن را خشک کرده و پودر می کنند. پودر انبه معمولا رنگ زرد روشنی دارد و در برخی موارد به رنگ سبز و قهوه ای نیز دیده می شود. 

طرز تهیه پودر انبه

برای تهیه پودر انبه، در ابتدا انبه های نارس پوست کنده می شوند. سپس آن ها را برش داده و زیر آفتاب خشک می کنند. بعد از آنکه انبه ها کاملا خشک شد آن ها را پودر می کنند. 

کاربرد پودر انبه در آشپزی

پودر انبه در دنیای آشپزی کاربردهای متعددی دارد. از آن برای افزودن طعم بیشتر به کاری، ادویه و چاشنی، سوپ و ترشی استفاده می شود. خوراک ماهی و مرغ نیز با کمک پودر انبه طعم دار می شوند. همچنین انبه به ترد شدن گوشت مرغ و ماهی کمک خواهد کرد.

پودر انبه همچنین یکی از ترکیبات اصلی ادویه فلافل مرهم طب نیز است.

فواید سلامتی پودر انبه

• پودر انبه عملکرد هضم را تقویت می کند

پودر انبه سوء هاضمه را برطرف کرده و با یبوست و نفخ مبارزه می کند. به همین جهت بهتر است پودر انبه را بطور مرتب در طبخ غذا استفاده کنید تا دستگاه گوارش و سلامت کلی بدن بهبود پیدا کند. 

• پودر انبه به کاهش وزن کمک می کند

پودر انبه برای کاهش وزن نیز بسیار عالی عمل می کند. در واقع انبه حاوی آنتی اکسیدان هایی است که متابولیسم را افزایش داده و به کاهش سریع وزن کمک می کند. همچنین کربوهیدرات کمی دارد و آن را به یک ماده عالی برای برنامه های کاهش وزن تبدیل می کند.

• انبه بینایی را بهبود می بخشد

می توانید از پودر انبه برای بهبود بینایی خود استفاده کنید. اضافه کردن پودر انبه به غذا می تواند در طولانی مدت اثرات مثبتی بر روی بینایی و کاهش اختلالات مربوط به چشم داشته باشد. 

• پودر انبه از سرطان جلوگیری می کند

پودر انبه همچنین بدن شما را در برابر بیماری های تهدید کننده مانند سرطان محافظت می کند. انبه غنی از ویتامین C؛ یک آنتی اکسیدان و ضد التهاب قدرتمند است. 

• پودر انبه سلامت پوست را تقویت می کند

پودر انبه به طور شگفت انگیزی می تواند بافت پوست شما را تقویت کند. پودر انبه منافذ پوست را پاکسازی کرده و آلودگی و چربی را از بین می برد و پوست شما را سالم، جوان و زیبا می کند.

• پودر انبه برای قلب و عروق مفید است 

پودر انبه سلامت قلب و عروق شما را بهبود می بخشد و با حملات قلبی مبارزه کرده و از نارسایی های قلبی و سایر بیماری های مرتبط با سلامت قلب جلوگیری می کند.

با توجه به خواص بینظیر پودر انبه، سعی کنید آن را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید تا از مزایای شگفت انگیز آن بهرمند شوید.