بررسی خواص و کاربرد آرد برنج (Rice flour)

آرد برنج از برنج خام تهیه شده و دارای فیبر بالایی میباشد. آرد برنج فاقد اسید های چرب ترانس و گلوتن است، به همین دلیل بهترین جایگزین آرد گندم برای کسانی است که به گلوتن حساسیت دارند یا مبتلا به بیماری سلیاک هستند.

از آرد برنج در تهیه انواع فرنی، حلوا، شیرینی و دسر استفاده میشود و عطر و طعم بینظیری دارد.