منو
Your Cart

مواد اولیه قنادی و شیرینی پزی

مواد اولیه شیرینی پزی و قنادی برای تهیه انواع نان و کیک و شیرینی مورد استفاده قرار میگیرند. هر یک از این مواد اولیه کاربرد خاصی در فرایند شیرینی پزی دارند که تازگی و کیفیت این اقلام بر روی نتیجه کیک و شیرینی پخته شده تاثیر گذار خواهد بود به همین دلیل مواد اولیه شیرینی پزی و قنادی را باید از فروشگاه های معتبر خریداری کنید.

اگر به تازگی شیرینی پزی را شروع کرده اید بهتر است با برخی از مواد اولیه مهم در شیرینی پزی و قنادی آشنا شوید.

انواع آرد و پودر کیک و نان و شیرینی 

اصلی ترین اجزای کیک و شیرینی هستند و در واقع بافت اسفنجی کیک شما را تشکیل میدهند. برای شیرینی پزی کیفیت آرد استفاده شده حائز اهمیت است و بر مزه و نوع بافت کیک یا نان تاثیرگذار خواهد بود.

انواع بهبود دهنده (بیکینگ پودر و خمیر مایه)

بیکینگ پودر، پودری سفید رنگ است که برای پف کردن و حجم دادن به انواع کیک و شیرینی کاربرد دارد. خمیر مایه نیز نوعی مخمر است که موجب حجم دهی، پوکی و افزایش عطر و طعم نان میشود.

اسانس و طعم دهده های خوراکی

این نوع طعم دهنده ها عطر و طعم منحصر به فردی به کیک و شرینی میدهند و جزئی جدایی ناپذیر از دستورات شرینی پزی هستند.

طعم دهنده های شیرینی پزی شامل :

وانیل 

دارچین

هل

جوز هندی و .. هستند.

رنگ های خوراکی 

رنگ های خوراکی برای تزئین و خلق طرح های متفاوت با کیک و شیرینی گزینه مناسبی هستند که باید در آشپزخانه هر فرد علاقمند به شیرینی پزی و قنادی باشد.

در این دسته بندی از محصولات فروشگاه آنلاین مرهم طب مواد اولیه شیرینی پزی و قنادی با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت به مشتریان عزیز عرضه خواهد شد.

تولید کننده: گروه صنایع غذایی 111
بررسی خواص و کاربرد آرد برنج (Rice flour)آرد برنج از برنج خام تهیه شده و دارای فیبر بالایی میباشد. آرد برنج فاقد اسید های چرب ترانس و گلوتن است، به همین دلیل بهترین جایگزین آرد گندم برای کسانی است که به گلوتن حساسیت دارند یا مبتلا به بیماری سلیاک هستند.از آرد برنج در تهیه انوا..
14,500 تومان
تولید کننده: مرهم طب
بررسی خواص و کاربرد آرد ذرت (Cornmeal)آرد ذرت در آشپزی و شیرینی پزی پر کاربرد بوده و دارای ارزش غذایی بالایی میباشد.آرد ذرت از آسیاب کردن دانه های ذرت شیرین بدست می آید و دارای بافت زبر تری نسبت به آرد گندم است. این ماده مغذی سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان، ویتامین های گروه ب و ویتامی..
14,000 تومان
تولید کننده: مرهم طب
بررسی خواص و کاربرد آرد نخودچی (Gram Flour)آرد نخودچی از نخودچی بدون پوست تهیه میشود و از محبوب ترین آرد های فاقد گلوتن است به همین دلیل جایگزین مناسب آرد گندم برای افرادی است که به گلوتن حساسیت دارند. آرد نخودچی سرشار از آنتی اکسیدان است و آکریل آمید موجود در مواد غذایی فرآور..
12,000 تومان
تولید کننده: مرهم طب
بیکینگ پودر (Baking powder) بیکینگ پودر به علت داشتن خاصیت تخمیری برای پخت انواع کیک و شیرینی به عنوان بهبود دهنده و حجم دهنده کاربرد دارد و بافت پوک و اسفنجی به کیک میدهد. بکینگ پودر یک ماده ترکیبی کامل است به این معنی که دارای سدیم بی کربنات و اسید تارتاریک مورد نیاز ب..
6,000 تومان
تولید کننده: مرهم طب
بررسی خواص و کاربرد جوش شیرین (Baking Soda)جوش شیرین که با نام بی کربنات سدیم و یا بیکینگ سودا نیز شناخته میشود در پخت و پز کاربرد زیادی دارد. جوش شیرین با افزایش گاز دی اکسید کربن موجب افزایش حجم خمیر میشود. از جوش شیرین همچنین برای ایجاد گاز در نوشیدنی های گاز دار نیز استفاده میشود.خواص&nb..
6,000 تومان
تولید کننده: مرهم طب
بررسی خواص و کاربرد خلال بادام درختیبادام به عنوان یکی از مغذی ترین آجیل ها شناخته میشود و دارای انواع ویتامین ها و چربی های مفید برای بدن میباشد. از خلال بادام به دلیل عطر و مزه فوق العاده برای تزئین و تهیه انواع غذا ها، شیرینی، کیک و دسر، حلوا و شله زرد استفاده میشود. ..
24,000 تومان
تولید کننده: مرهم طب
بررسی کاربرد و خواص خلال پستهپسته از محبوب ترین آجیل ها در بین ایرانیان است و به دلیل عطر و طعم بینظیری که دارد، از خلال پسته در تهیه و تزئین انواع شیرینی، دسر، حلوا و شله زرد و انواع غذاهای ایرانی مانند مرصع پلو، شیرین پلو و هویج پلو و .. استفاده میشود.پسته سرشار از فیبر، پروتئین، چربی..
44,000 تومان
تولید کننده: مرهم طب
بررسی کاربرد خمیر مایه در تهیه نان و شیرینی پزیخمیر مایه نوعی مخمر است که با تولید گاز کربنیک موجب افزایش حجم و ترکیبات آلی نان شده و عطر و طعم مطبوعی به نان میدهد. خمیر مایه همچنین با تولید آنزیم فیتاز موجب جذب مواد مغذی نان در بدن خواهد شد.طرز استفاده از خمیرمایه فوری قبل از استفا..
8,000 تومان
تولید کننده: نیلیگون
بررسی رنگ خوراکی مصنوعی نیلیگونشرکت دنیای طعم و رنگ درخشان مهر توس یکی از بزرگترین تولیدکنندگان رنگ های خوراکی مصنوعی میباشد که با نام تجاری نیلیگون انواع رنگ های خوراکی مایع، پودری و رنگ های خوراکی ژله ای را تولید و به بازار عرضه میکند.کاربرد رنگ های خوراکیرنگ های خوراکی نیلگون برای ایج..
5,700 تومان
تولید کننده: گروه صنایع غذایی 111
بررسی خواص شکر قهوه ای 111شکر قهوه ای دارای کالری کمتری نسبت به شکر سفید بوده و شامل املاح مفیدی چون کلسیم، سدیم، پتاسیم، منیزیم و ... می باشد. بخاطر داشتن درصد ملاس بیشتر دیر تر جذب قند خون می شود و برای افراد دیابتی مناسب تر است. باعث بهتر شدن گردش خون و افزایش تولید سلول های خونی و همین طور آ..
24,000 تومان
تولید کننده: مرهم طب
بررسی خواص و کاربرد نشاسته ذرت (Corn Starch)نشاسته ذرت طی فرآیند های خاص از دانه های ذرت گرفته میشود و مانند سایر نشاسته باعث غلیظ شدن بافت محصولات غذایی میشود.  نشاسته ذرت از نظر طعم و بو کاملا خنثی است به همین دلیل برای تهیه انواع سوپ، سس و دسر های متنوع از آن استفاده کرد.در کیک ..
7,000 تومان
تولید کننده: مرهم طب
بررسی خواص و کاربرد نشاسته گل یا همان نشاسته گندم (Wheat Starch)نشاسته نوعی کربوهیدرات است که در اغلب گیاهان یافت میشود. اصلی ترین منابع نشاسته، گندم، ذرت و سیب زمینی هستند که کاربرد های زیادی در صنایع غذایی و تولیدی دارند.از نشاسته برای غلیظ شدن و لعاب دادن به بافت مواد غذایی مانند سوپ، دسر..
6,000 تومان
نمايش 1 تا 12 از 16 (2 صفحه)

این محصول در حال حاضر در دسترس نیست. لطفا ایمیل و مشخصات خود را کامل کنید تا در صورت موجود شدن کالا سریعا شما را مطلع سازیم.

نام
ایمیل
موبایل
توضیحات