ادویه تندوری

ترکیبات ادویه تندوری مرهم طب

پاپریکا، پودر سیر، زیره سبز، هل، فلفل و ...

بررسی خواص و کاربرد ادویه تندوری در آشپزی

ادویه تندوری اغلب برای طعم دار کردن گوشت مرغ، گوسفند و گوساله استفاده میشود. ادویه های بکار رفته در ادویه تندوری به دلیل طبع گرمی که دارند سردی مرغ و گوشت گوساله را خنثی میکنند. علاوه بر این برای تهیه انواع کباب از جمله جوجه کباب از ادویه تندوری استفاده میشود. ادویه تندوری از ادویه جات ترکیبی است که اولین بار در کشور هند تهیه و استفاده شده است. با ادویه تندوری میتوانید غذاهای خوش رنگ با عطر و طعمی خارق العاده را تهیه کنید و تجربه لذت بخشی از آشپزی داشته باشید.

ادویه تندوری مرهم طب از ترکیب با کیفیت ترین ادویه ها تهیه و در اختیار علاقمندان به آشپزی و غذا های خوش عطر و طعم قرار گرفته است.

دستور پخت مرغ تندوری هندی با ادویه تندوری مرهم طب

مرغ تنوری یا مرغ تندوری نوعی غذای معروف هندی است که از مرغ، ماست و ادویه‌جات تهیه شده و در تنور بریان می‌شود.
در بسیاری از رستوران های پاکستانی و هندی، مرغ تندوری قرمز با پیاز و برش های لیموی تازه سرو می شود. در هند، خوراک مرغ تندوری از جمله محبوب ترین وعده های غذایی است که اصل آن از شمال هند ریشه گرفته و به تدریج در طی سال ها به محبوبیت زیادی رسیده است.

طرز تهیه مرغ تندوری هندی

مواد لازم برای تهیه مرغ تندوری

مرغ 1 عدد
ماست 2 پیمانه
روغن زیتون طعم دار پنج قاشق
پیاز متوسط 2 عدد
سیر رنده شده 2 حبه
زنجبیل تازه 1 قاشق غذاخوری
آب لیموترش 2 قاشق غذاخوری
پاپریکا 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
ادویه تندوری 1 قاشق غذاخوری
ادویه گراماسالا 1 قاشق غذاخوری
عسل یه قاشق غذاخوری

طرز تهیه مرغ تندوری

پوست و چربی‌های اضافی مرغ را گرفته، ساق و انتهای ران مرغ را از هم جدا کرده با چاقو شکاف‌های کوچکی در اطراف گوشت مرغ ایجاد می‌کنیم. با چنگال سوراخ های ریزی روی مرغ ایجاد کنید تا مواد به خورد گوشت مرغ برود.
داخل ظرفی ماست، کره، پیاز، سیر، زنجبیل، پاپریکا، ادویه تندوری، گرام ماسالا، آب لیموترش، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
سپس مرغ را داخل مواد آماده شده بخوابانید و به مدت 3 تا 8 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
مرغ ها را درون ظرف مخصوص فر بچینید و درب آن را با فویل بپوشانید و در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه بپزید. 5 دقیقه آخر فویل روی مرغ ها را برداشته و اجازه دهید روی مرغ ها برشته شود. مرغ تندوری شما آماده است. 
می توانید به همراه لیمو و سبزیجات دلخواه آن را سرو کرده و از سس قرمز در کنار آن استفاده کنید.